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卖冰糖葫芦的也能买房又买车
 

王金菊,54岁,南京小肥熊冰糖葫芦专卖店总经理 [变化感言] “只要?#20064;?#22995;日子越过越好,自己的冰糖葫芦生意也会更加红火。”
商业街上开店卖冰糖葫芦
如果节假日你想在南京湖?#19979;?#21830;圈的狮子桥商业街上找这家名为小肥熊的冰糖葫芦店,根本不必费什么功夫,因为只要放眼望去,哪家门口排队的人转了弯,那准就是它。但是7年前,在商业街招商的时候,想开冰糖葫芦店的王金菊却差点因为经营项目太小而无缘落户。
2000年,南京要打造狮子桥商业步行街,而此时从单位下岗的王金菊正谋求再就业。“我老家在河?#20445;?#20174;小就很?#19981;?#37027;一颗颗红红饱饱的果子。”谈起当初的选择,王金?#25307;?#30528;说,“第1是自己?#19981;?#21507;,其次就是觉得这个小东西很招人?#19981;丁!本?#36825;样,王金菊在进行了一番市场调研之后,七拼八凑地拿出了10万元钱,决定就在商业街上开一个冰糖葫芦专卖店。
“有没有搞错,在寸?#38142;?#37329;的商业街上卖冰糖葫芦?”当狮子桥商业街上一位负责招商的工作人员听说王金菊准备要租门面卖冰糖葫芦?#20445;?#30828;是不相信自己的耳朵,反复规劝王金菊千万不要冲动。
但是决心已下的王金菊又三番五次地来到招商办公室,终于有一天,招商部门告诉她,商业街有一个10平方米的店面问她要不要,王金菊二话没说带着钱就去签了协议。
开业第1天顾客就排长队
“真没想到这个小糖葫芦店竟然成为了商业街开业当天最火爆的地方。”?#20540;?#31649;委会的一位工作人员回忆起当初开业的盛景时仍然记忆犹新:“开业后,?#36127;?#27599;日她门前排队等候的队伍都要在弄堂里拐不知多少个弯,为此?#20540;?#29978;至动用了十多名保安、请来警察协助维持秩序。”
“说实话,开业头一天我和店里面的员工都没睡着,不知道第2天开业之后会发生什么状况。”然而让王金菊喜出望外的是,第2天她的糖葫芦店一开门,就立?#27425;?#24341;了来逛商业街市民的眼球,这里面不仅有南京人、外地人,甚至老外?#35760;雷排?#36215;队来。由于来买糖葫芦的人远远超过了自己的预期,刚过中午,店中的所有糖葫芦都卖完了,无奈之下王金菊只能?#39029;觥?#21806;罄”的告示牌,并?#20063;欢?#22320;向还在排队的人群表示抱歉。
王金菊说,那段时间自己和店里的员工都是超负荷运转,尽管这样?#25925;?#22240;为规模有限和人手太少,她每日糖葫芦的供应量只能卖半天,而到了后来,干脆改在下午销售,王金菊无奈地说,这也是当时没有办法,为了避免顾客因为排了队买不到而失望。
冰糖葫芦卖到了婚宴上
“当时看见我生意这么好,狮子桥商业步行街一下子又多了好几家专卖冰糖葫芦的门面。”王金菊说,最多的时候一条商业街集中了7家冰糖葫芦专卖店。
但是让王金菊颇为得意的是,她的冰糖葫芦店生意?#25925;?#26368;好的,原因一是质量过关,二是新品不断。
“?#20064;?#22995;消费需求在一天天发生变化,糖葫芦店自然也要与?#26412;?#36827;。”王金菊介绍说,从销售数量上来看,以往传统的?#20171;?#31867;糖葫芦因为价格便宜而十分热销,但是现在店内价格在3—5元一串的什锦糖葫芦和保健糖葫芦的销量已经摇身变成店中的“王牌”。
除了口味选择的变化之外,王金?#25307;?#30528;说,现在不少婚宴、寿筵甚至单位、学校都会来这里团购她家的冰糖葫芦。她清楚地记得,两年前,?#27426;越?#35201;结婚的新人来到她这里,指名要200串草莓冰糖葫芦,新人说他们要给参加婚宴的?#23376;?#27599;人一串,用冰糖葫芦寓意他们今后的幸福生活甜甜蜜蜜、红红火火。

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